新年拜拜

過年到北港朝天宮拜拜，已習之多年。
同樣地，我也會在戶籍地的斗六市去參拜，不是迷信，
心中有個宗教的信仰，是心靈的依皈。

過年前朝天宮，是最熱鬧的時節，
一直到媽祖娘娘誕辰紀念前，都是參拜進香的高峰。

廟埕內人擠人，參拜進香的流動，是後方推前方的移動，
要小心的是，當停步上香時，不要被推擠而撞到其他人、
或是跌倒，更要留意自己手上持的香不要傷到人，
當然，自己也不要被別人的香觸到。很燙、很痛的。

參拜之後，已是中午過後，
順著媽祖廟正門前逛老街，
想想北港的小吃，在國內算是有點名氣的（應是與進香團有關），
就選定一家用餐（忘了記店名），
我們這一桌點的餐點包括蚵仔煎、炒飯、虱目魚肚湯，這三種。

客人不斷地進來、出去，從店門口至後方，大約有十來個圓桌吧！
服務生基本上有四五人，除了一位中老年的先生偶爾幫忙點菜，
只有一位大約卅上下的小姐和較年長的婦女，
她們也負責端菜的。

蚵仔煎一直沒有上桌，（但客人不斷進來，各桌都一直點菜…），
好不容易，在門口料理蚵仔煎的婦人端了一大盤（上有四五盤蚵仔煎），
她也一路喊著：「誰有叫（點）蚵仔煎？」
（咦！我們不是一開始就點了嗎？而且告訴桌號啊 …），
我看機不可失（飢腸轆轆），就舉手喊了「這邊…」，
然後，這位婦人就從我們桌旁走過去了……
（我講錯了嗎？還是…她沒看到？…）

我們一桌相視而無奈…（等好久了呢！比我們晚到的鄰桌都上菜了呢！）
過了一陣子，這位婦人繞到餐館最後一桌再繞回店面（我們在第1桌），
「有誰叫蚵仔煎」…我看沒人應答，再度舉手「這邊…」

她終於端過來了，大盤子上只有兩盤，「你要幾盤？」
（咦！我不是點了三盤嗎？）「三盤」
沒關係，我那一盤再等就好了，
但我已聽到抱怨，蚵仔煎的麵漿黏黏、不熱，沒有酥酥的…
先拿到這兩盤的人，還沒動筷子，就已經不太想吃了，
我安慰：沒關係啦，都已經點了，先吃吧！ 等一下可以吃炒飯、喝熱湯…

食客來來去去，兩盤蚵仔煎雖然飽受批評，但總是慢慢地吃，
食客來來去去，咦！我那一盤蚵仔煎…這麼難「煎」嗎？

又過了一陣子，比我們晚到的另一排第一桌已經要結帳了，
「多少錢？」「8百+…」，「喔！」
…我瞄了一眼，好像沒多少菜…

「有誰叫蚵仔煎…」
又來了…
「我…」，

這次，這位婦人直接將大盤子送到我們這一桌來，
大盤子上堆了「兩層」小盤子的蚵仔煎…
「自己拿…」
「啊！要我自己拿一盤喔！…喔！…好…」
我端下最靠近我的、上層的那一盤蚵仔煎…
綠底盤子上的蚵仔煎，白白的麵漿會隨著盤子晃動而搖動…
多奇怪的蚵仔煎啊！

先前在「享用」蚵仔煎的兩人早已停筷，但都各剩下一半以上未吃…
一飯一粒都是前人辛苦，不能浪費…我的祖先是務農的，我深言不疑…
蚵仔煎的麵漿軟到用筷子夾不起來呢！（這是什麼情形…）
蚵仔，沒幾粒…茼蒿…沒幾片，
而且，我那一盤的部分菜葉呈深綠帶焦了…
我夾起來吃，這是最酥脆爽口的部位了。

「如果飯和湯還沒有做，我去取消好了…」對面的人說。
「這樣不禮貌，應該是我們都吃完蚵仔煎後，再等一會兒，再請店家取消」 我說。


我繼續吃著「蚵仔煎」，沒兩分鐘，
「如果店家還沒炒飯和做湯，你去取消好了…」，這句話，也是我說的！

兩分鐘後，我們付了120元，走出店面。


我頭也不回，「下次，不要來這邊吃東西了！」

我們開車到麥當勞，點了一份麥香雞餐、買了一盒分享餐，
再花350元，大家都吃得很快樂！